锌的主要食物来源有哪些?锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。一般来说动物性食物含锌比较丰富，而植物性食物含锌量比较少，如标准粉中含锌量只有1.8毫克/100克，而瘦猪肉中则为3.8毫克/100克;动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30～40%，而植物性食物吸收率一般只有10～20%植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多;蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。

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