食谱原料
鲑鱼肉100克,芒果肉100克,面粉480克,牛油240克,砂糖120克,鸡蛋1个,稀释的牛奶少许,沙拉酱适量。
制作方法
1.将鲑鱼切成小片,芒果肉切成小片。
2.锅内加水煮开,放入鲑鱼,烫熟备用。
3.将砂糖、牛油搓溶,加入稀释的牛奶、鸡蛋,再拌入面粉,这样混合后的物品称为油酥。
4.将油酥捻在盏内,用中火烤熟。
5.将已烫熟的鲑鱼及芒果肉拌入沙拉,排放在盏内,完成摆盘装饰即可食用。
【要点】
食用时要剔除鱼刺、鱼骨。
适用人群
婴幼儿食用
健康提示
芒果中含有丰富的纤维素及维生素C,沙拉可增进幼儿胃口,保留原味烫熟的鲑鱼,对于胃口不佳的婴幼儿来说,是一道既开胃,又能帮助消化的营养菜肴。