食谱原料： 

　　火腿50克，虾仁150克，西葫芦50克，豆腐100克，盐3克，白砂糖3克，淀粉(豌豆)5克，胡椒粉2克 。

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火腿虾粒扒豆腐

　　制作方法：

　　1. 虾仔用清水洗净，沥干水分，切粒，用少许油将虾仔炒熟，盛出;

　　2. 火腿切粒;

　　3. 豆腐洗净，滤少许细盐涂匀，然后排入碟中，切厚块，隔水蒸热，约四五分钟;

　　4. 胜瓜(西葫芦)刨去外面，去瓤，洗净切粒;

　　5. 用1汤匙油将调味煮滚，放入虾仔，火腿，胜瓜同煮至熟，铺在豆腐上，便可盛出供食。

　　适合人群：一岁以上宝宝

　　健康提示： 

　　虾和豆腐都含有丰富的蛋白质，营养价值很高。(图片来源于Pconline摄影部落)