食谱原料:
咸蛋黄、胡萝卜。
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蛋黄焗胡萝卜
制作方法:
1、胡萝卜去皮,切成均匀的条状。
2、锅置火上加水倒入胡萝卜,再加几滴橄榄油。
3、水烧开之后捞出胡萝卜沥干水分,煮的时间不要太长。
4、锅里放入油,将压碎的蛋黄放入锅中炒,注意一定要小火!炒到起气泡,蛋黄已经有咸味了,加入少许盐。
5、把事先焯好的胡萝卜倒入锅中均匀地翻炒,直到蛋黄全部沾满胡萝卜即可。
适合人群:
1周岁以上宝宝
健康提示:
胡萝卜含有大量胡萝卜素,益肝明目,增强免疫功能。此外,胡萝卜所含的营养素很全面,每100克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等。
(图片来源于Pconline摄影部落)