食谱原料:
胡萝卜、馒头、鸡蛋、牛奶各适量,白糖、花生油各少许。
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胡萝卜甜饼
制作方法:
1.将胡萝卜洗净切成细末,放入开水锅中烫一下捞出,挤去水分,拌入适量的糖与牛奶,备用。
2.将馒头切成小片后再捏成细末,将大部分馒头末放入胡萝卜末中拌匀,剩下一小部分馒头末装入平盘中备用。
3.将鸡蛋黄打入胡萝卜末中拌匀。蛋清打入另一碗中搅松,备用。
4.在平锅上稍加花生油,油热后把少许胡萝卜末摊到平锅上成一个小饼。
5.烙一下,待蛋浆稍凝,就在上面抹一层蛋清,撒上一些馒头末,翻过来另一面也抹蛋清,撒馒头末,两面反复烙成黄色,使之熟透。
适合人群:
2周岁以上宝宝
健康提示:
胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A及各种儿童生长发育所需的微量元素。
(图片来源于Pconline摄影部落)