食谱原料:
鸡蛋,粳米,虾仁。
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制作方法:
1.将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝。
2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻。
3.葱洗净切成葱花,备用。
4.将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟。
5.加入米饭、葱花,撒入蛋丝炒透,即可装盘。
健康提示:
鸡蛋含有丰富的优质蛋白,还含有丰富的抗物质。其中,蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。(图片来源于CFP)