食谱原料：

　　排骨、老抽、白醋、白糖。

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　　工艺做法：烧。

　　配菜专区：宝宝食谱、热菜、荤菜。

　　菜谱属地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、把排骨洗净。

　　2、烧开水，把排骨用水浸泡三到五分钟。

　　3、调制汤汁。倒入老抽，适量的白醋、白糖，喜欢酸的就多放醋，喜欢甜的就多放糖，再放点大喜大，最后放些水，汤汁就调好了。

　　4、把油烧开，放入排骨快速翻炒。

　　5、炒至7成熟时，把调好的汤汁倒入锅内，大火炖三分钟，让汤汁可以渗透到排骨里。

　　6、改小火焖至十分钟左右，蜜汁排骨就可以出锅了。

　　健康提示：

　　排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。(图片来源于CFP)

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