黄豆含丰富蛋白质、钙质、合桃含多种维他命、矿物质,由于这是一款可以在家自制的豆浆,深受人们的喜欢。
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合桃豆浆
用料:
去衣合桃50克,黄豆10克,水1000毫升,黑糖40克。
做法:
1、 黄豆洗净后浸4-6个小时,加水在搅拌器中分多次搅匀。
2、 合桃洗净后风干,用180度焗炉烘15分钟,用干磨器搅碎。
3、 合桃碎加入黄豆中拌匀,再用搅拌器搅至幼滑
4、 用布袋隔渣后,将合桃浆倒入煲中以慢火煮沸,酌量加入黑糖煮溶即可饮用。
小贴士:
黄豆含丰富蛋白质、钙质、异黄酮、Omega3脂肪酸及水溶性纤维,有助降低胆固醇。合桃含多种维他命、矿物质及亚麻油酸:中医认为合桃具有不闹功效,烘培后的合桃味较香,但若无焗炉,一颗于风干后直接磨碎。
专家点评:
这款在家自制的豆浆,豆香味超浓,还带有浓浓的合桃味,深受人们的喜欢。