动物学家在研究鸟类免疫功能时发现，鸡屁股是由许多个囊体和数以万计的淋巴组成。在淋巴中有无数个巨噬细胞。这种细胞能吞食进入鸡体的各种致病物质，如各种细菌、病毒及其它有毒物质。对于许多致癌物质如3、4-苯丙芘等，巨噬细胞也能吞食，并贮于囊体之中，而且也不能将其分解。时间长了，鸡屁股自然就成了贮藏病毒、致癌物质的“大仓库”，而且只贮不出。人若常吃鸡臀尖就容易被病毒感染，严重者有可能引起癌症。因此，吃鸡时不能吃鸡臀尖，尤其不能给小儿吃。

　　千万不要给小儿吃鸡臀尖小儿为什么不能吃鸡臀尖?鸡臀尖又叫“腔上囊　”、“鸡翘”、“鸡尖”、“鸡屁股”。有人认为它的肉质肥厚、香滑可口，别有风味，故而爱吃。岂不知鸡臀尖不能吃。千万不要给小儿吃鸡臀尖动物学家在研究鸟类免疫功能时发现，鸡屁股是由许多个囊体和数以万计的淋巴组成。在淋巴中有无数个巨噬细胞。这种细胞能吞食进入鸡体的各种致病物质，如各种细菌、病毒及其它有毒物质。