欧洲一项研究称，水果比牛奶更能强壮骨骼。研究人员评估了1345位12~15岁青少年的营养习惯及骨质健康程度。结果显示，喜欢吃水果的孩子具有最强壮的骨质。水果的钙含量很少，为什么能起到壮骨作用呢?

　　水果比牛奶更能强壮儿童骨质 人体的内环境酸碱度必须维持高度稳定。有的食物会让血液偏酸，称为“成酸性食物”;有的却能让血液偏碱，称为“成碱性食物”。

　　这两类食物只有保持恰当的平衡，才有利于人体内环境的稳定。 鱼、肉、蛋、海鲜和精制米面都是成酸性食物，而蔬菜、水果、海藻等属于成碱性食物，牛奶、豆类、水果具有微弱的成碱性。