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　　红薯被誉为“最抗癌食物”，好处很多。红薯中所含地赖氨酸，不仅是人体所必需的八种必须氨基酸之一，而且它能调节体内代谢平衡，能促进人体发育，增强免疫功能，对孩子的身体健康和骨骼发育都有着重要的作用。同时赖氨酸还有提高中枢神经组织功能的作用，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。另外秋天孩子多吃红薯能够预防秋燥，有益身体，帮助宝宝平安过秋入冬。

　　下面给大家介绍一些红薯的美味吃法吧!

　　红薯饼

　　原料：

　　1、红苕一斤(去皮后净重)，切厚片。

　　2、糯米粉二两。

　　3、白糖一两(可依个人喜好增减)。

　　做法：

　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。

　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀(干湿度适中)。

　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

　　7、装盘后即可食用。