欢迎光临亲亲育儿网 今天是: 设为首页 | 加入收藏
亲亲育儿网
普通文章春季饮食调养原则(1)
普通文章添加辅食初期的辅食形态
普通文章宝宝便秘种类面面观(1)
备孕 怀孕 新生儿 婴儿 幼儿 学龄前
您现在的位置: 亲亲育儿网 >> 育儿知识 >> 营养 >> 正文
赛螃蟹

食谱原料

  鸡蛋10个约600克,鲜鱼肉250克,蛋清1个。植物油750克(实耗50克),炒菜用油150克,精盐15克,味精3克,料酒20克,白醋20克,水淀粉40克,高汤125克。

制作方法

  1、将鸡蛋打入盆内,搅匀;鱼肉去骨、刺,切成1厘米见方的小丁,放入盆内,加入少许料酒、味精、精盐抓一抓,然后加入蛋清、水淀粉上浆,用温油(五六成热)滑透捞出,控净油,放入蛋盆内。

  2、将油放入锅内,烧至四成热时,把蛋汁、 鱼肉下入锅内煸炒,成形时加入高汤,小火稍炖一会儿收汤,加入白醋,出锅即成。

  【要点】

  鱼肉要滑熟再与蛋液同炒,鸡蛋炒得越嫩越好。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹不但为食中佳肴,作为药用也有奇功。《本草拾遗》说:“其功不独散,而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸,蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。


打印本页 | 关闭窗口
  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章:
  •   相关文章
    没有相关文章
      特别推荐

    春季饮食调养原则(1)
    普通文章春季饮食调养原则(1)普通文章添加辅食初期的辅食形态
    普通文章宝宝便秘种类面面观(1)普通文章一杯绿茶 开启一天好精神
    普通文章备孕营养素一:铁普通文章孕期不适:孕吐
    普通文章漫画家彼岸鱼 孩子是我的头号“闺…普通文章轻松应对 BB在外大吼大叫
    普通文章教养男孩 父母谨记三句话普通文章如何赶走孩子胆小的一面
    普通文章宝宝都不怕你怕神马?普通文章赏识教育≠一味夸奖
      每日推荐
     
    推荐文章妈妈如何呵护宝宝肌肤?
    推荐文章出生的婴儿为什么“抱不得”
    推荐文章理新生儿勿犯5大禁忌
    推荐文章人屁股大更易生儿子?
      育儿热图
     

    春季饮食调养原则(1)

    添加辅食初期的辅食形…

    宝宝便秘种类面面观(…

    一杯绿茶 开启一天好精…
      育儿热点
     
  • 没有热点文章
  • Copyright © 2011-2015 childrenparenting.com. Children Parenting All rights reserved.
    亲亲育儿网 版权所有