食谱原料：

　　猪肉馅500g，大藏芥末1汤匙，紫苏叶5片(切细丝)，红、黄、绿菜椒各2个，蒜3瓣(切片)，橄榄油3汤匙，鸡蛋1枚，盐1茶匙，白胡椒粉1/3茶匙。

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　　制作方法：

　　1. 准备一个3L的耐高温烤盘模具。将红、黄、绿菜椒洗净、去籽，用刀切丝，再和蒜片、橄榄油混和拌匀，放入准备好的耐高温烤盘模具里，待用。

　　2. 鸡蛋在碗中打散，和猪肉馅、大藏芥末、紫苏叶丝、盐、白胡椒粉混合搅拌均匀，制成12个大小相同的肉丸，放在拌好的菜椒丝上。

　　3.将耐高温烤盘模具放入预热至180度的烤箱中部烤制45分钟即可。

　　健康提示：

　　本食谱含29g脂肪，23g蛋白质，10g碳水化合物，1638千焦热量。(图片来源于CFP)