食谱原料:
龙须面 5克、虾仁5颗、鸡蛋1个、西红柿1/2个、黄瓜1/4根、骨头汤500ml、紫菜少许、盐少许、葱姜末少许。
制作方法:
1. 西红柿洗净烫去外皮切小丁,黄瓜切成细丝备,紫菜撕碎成小丁备用。
2. 鸡蛋打散,热锅中放少许油,摊成鸡蛋皮,切成细丝备用。
3. 虾仁洗净去肠线后切成小丁备用。挂面放入骨汤中煮熟,捞出备用。
4. 煮面得同时,锅中放少许油爆香葱姜末,放虾仁、西红柿炒熟、点少许盐调味,将酱料浇在挂面上,加上黄瓜丝,鸡蛋丝,紫菜碎拌匀即可。
健康提示:
紫菜中富含丰富的钙、铁元素,有利于改善贫血症状,对正在发育儿童的骨骼和牙齿有一定的保健作用。(图片来源于CFP)
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