食谱原料:
主料:豇豆200克,猪肉(瘦)100克
调料:姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克
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工艺做法:煮。
配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;汤的做法。
制作方法:
1. 将豆角(豇豆)叶大的叶脉撕去,洗净,盛筲箕内滴干水。
2. 瘦肉洗净,切薄片,加腌料腌十分钟,放入滚水中煮至半熟捞起,滴干水。
3. 烧热镬,食油半汤匙,爆香姜,加入水五杯或适量烧滚,放下豆角叶滚熟,约煮七分钟,放下瘦肉,待肉片熟后,下盐调味。
适合人群:12个月以上的宝宝
健康提示:
四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。(图片来源于Pconline摄影部落)
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