食谱原料:
主料:豆腐干200克,四季豆250克
辅料:胡萝卜50克
调料:胡麻油10克,盐3克,味精2克,姜5克
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工艺做法:拌。
配菜专区:宝宝食谱;热菜、素菜;小吃的做法。
制作方法:
1. 豆角去掉筋丝,切末刀片,放入沸水锅内焯熟,捞出放入冷水中投凉,沥干水分。
2. 豆腐干切成小片,放入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分。
3. 胡萝卜洗净,切成小片;姜切末。
4. 将豆角片堆放在盘子中间,豆腐干片放在豆角的四周,胡萝卜片放在豆角上面。
5. 将花椒油、精盐、味精、姜末放在小碗内调匀,浇在豆角和胡萝卜片上,吃时拌匀。
适合人群:8个月以上的宝宝
健康提示:
四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。(图片来源于Pconline摄影部落)
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