杏仁和灵芝都是重要的养生药材,煮成汤,营养就更丰富,是很滋补的一道汤!
点击图片进入下一页>>
南北杏瘦肉汤
用料:
黑灵芝1/4块(切条),粟米1条,甘荀1条,无花果5-6粒,南北杏少许,猪展1件。
做法:
1、 黑灵芝用水轻轻冲洗,切勿擦去灵芝底部的孢子;
2、 甘荀,粟米,无花果,南北杏及猪展洗净,甘荀及粟米切件;
3、 煲滚水然后加入所有材料,大伙煮滚后以中火续煲2小时30分钟即成。
小贴士:
北杏仁又名苦杏仁,能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质,它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用,具有止咳、平喘的功效,但北杏有点毒性,不要一次放超过一两,本汤清爽润喉,适宜大众饮用。
专家点评:
灵芝是真菌植物的一种,含有蛋白质,脂肪,纤维素,多糖,维他命,生物素等,是中医药其中一种极具药用价值药材,平日用于食疗汤水亦有保健功效,详情可请教中医师。