抹茶味的心形饼干,给宝宝补充足够蛋白质。
用料:
蛋黄1个、抹茶粉5克、低筋面粉120克、细砂糖35克、黄油60克
做法:
1、黄油室温软化,加糖,稍稍打发,分次加蛋液,搅拌均匀。
2、加入低粉和抹茶粉,和成面团。 3、放冰箱冷藏室内至面团变硬。
4、把面团擀成约0.5厘米厚的片状。
5、用饼干模压出心形的形状,烤箱预热,160度烘焙约10分钟左右。
小贴士:
1、根据配方和生产工艺的不同,饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。
2、烘烤过程中,应根据自己的烤箱功率调节温度和时间,并且随时观察以防焦糊。
3、自己制作的饼干所含营养比市面上买来的更为全面,对宝宝更好。
专家点评:
动手制作的饼干,因自己加入鸡蛋,营养价值更高。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。宝宝食用后,不仅能补充蛋白质等营养,让妈妈也很有成就感。