鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。蛋黄菠菜泥是孕前的一款好食谱。

蛋黄菠菜泥－孕前食谱

    主料： 鸡蛋 200克  菠菜 150克   

    辅料： 牛奶 50克   

    调料： 小麦面粉 15克  辣酱油 10克  黄油 15克  盐 3克  胡椒粉 2克  味精 1克

    制作工艺

    1. 将菠菜烫熟，切成泥；

    2. 将炒锅放入黄油，加入面粉，稍炒后兑入奶，再放入菠菜泥，放辣酱油、精盐、胡椒粉和味精，开锅后放在一边晾凉备用；

    3. 将鸡蛋煮熟10分钟，晾凉后剥去壳，切成两半，将蛋黄挖出，填入菠菜泥；

    4. 最后将蛋黄搓碎撒在做好的鸡蛋上即可食用。

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