菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。千张菠菜是孕前的一款好食谱。

千张菠菜－孕前食谱

    主料： 菠菜250克  油皮200克

    调料： 大葱10克  姜10克  盐4克  味精10克  香油10克  花生油30克

    制作工艺:

    1.菠菜去杂质后洗净，用水煮过后冷却，改刀切成寸段，用2克盐、5克味精、10克香油拌匀。

    2.豆腐皮用开水煮过，再用冷水冷却，去掉水；用30克花生油炸香葱姜茸，加入2克盐、5克味精拌匀，和拌好的菠菜合为一体，再拌匀即可食用。 

    菜品口感：清香可口，姜葱味浓。

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