正常情况下，脂肪组织的增长量很小。而吃的过饱，尤其是进食过量高营养食品，食入的热量就会大大超过消耗的热量，使热能转变成脂肪在体内蓄积。若脑组织的脂肪过多，就会引起“肥胖脑”。

　　研究证实，人的智力与大脑沟回皱褶多少有关，大脑的沟、回越明显，皱褶越多，智力水平越高。而“肥胖脑”使沟回紧紧靠在一起，皱褶消失，大脑皮层呈平滑样，而且神经网络的发育也差，所以，智力水平就会降低。

　　贪吃行为还会抑制大脑智能区域的生理功能。

　　人的大脑活动方式是兴奋和抑制相互诱导的，即大脑某些部位兴奋了，其相邻部位的一些区域就处于抑制状态，兴奋越加强，周围部位的抑制就越加深，反之亦然。

　　因此，若主管胃肠道消化的植物神经中枢因贪吃过量食物而长时间兴奋，这就必然引起邻近的语言、思维、记忆、想象等大脑智能区域的抑制。这些区域如经常处于抑制状态，儿童就很难对新事物、新知识产生兴趣。长期如此，不但会使儿童发生健忘，而且影响儿童的智力发育。

　　最可怕的是：贪吃儿童还会促使大脑早衰。

　　科学家在一项研究中发现，一种能促使大脑早衰的物质——纤维芽细胞生长因子，会因过饱饮食而增加数万倍，这是一种能促使动脉硬化的物质，因而从长远意义上讲，贪吃会使大脑过早衰老。

　　合理健康的饮食固然重要，但是，饮食量的多少也非常重要。

　　合理的营养膳食均衡搭配，让孩子不偏食，不挑食，不暴食，控制零食的量与品种，提倡户外运动，多晒太阳，提高消化功能，保证儿童智力的正常发育，才是最佳健康育儿方案。

　　缺乏哪些微量元素会影响孩子大脑发育?

　　好像“营养不良”已经是旧社会的老名词了，其实并不是这样。其实营养不良的也许是孩子的大脑!

　　家长过分关注孩子的体重和身高等外部表现，忽略了孩子的各种营养成分的摄取，造成新型儿童营养不良。儿童营养不良并不都表现为体弱消瘦，肥胖、发育迟缓，

　　其实，认知能力和代谢能力低下等等，都被认为是新型营养不良的表现，就是这样的营养不良，造成了孩子的肥胖，但有些营养不良在初期并没有确切的症状，也就不容易被发现，研究证明，儿童早期大脑营养不良影响着身体和智能发育、认知功能发育、入学后的学习能力。

　　营养的缺乏或者不平衡能使正处于发育期的儿童产生智力损害，还会导致儿童精神发育迟缓，在发育期内，总的智力功能明显低于同龄儿童水平，

　　同时伴有适应性行为缺陷，心理表现为认识能力欠缺，高级情感产生晚，是非模糊，意志薄弱，语言表达能力差，运动机能有明显障碍，随着年龄的增长可能有所进步，但难以达到正常人的水平。因此，现在的营养不良是一个综合性

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