（2）吻仔鱼用热水烫过。

　　（3）将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。

　　7.馄饨：

　　原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干

　　制法：（1）将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。

　　（2）用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。

　　（3）煮熟之后取出，冷却并切成小块。

　　8.花菜虾仁粥：

　　材料：

　　白米1杯

　　花菜1朵（约150克）

　　猪肉90克

　　虾仁90克

　　牡蛎90克

　　芹菜1棵

　　葱2支

　　色拉油3大匙清水8杯

　　酱油、味精、盐、黑胡椒少许

　　制法：

　　 1.将白米、虾仁、猪肉、牡蛎、芹菜、葱、花菜洗净备用

　　2.把花菜削成花朵状，猪肉切丝，芹菜，葱各切碎备用。

　　3.将色拉油热锅后，加入葱花，猪肉爆香，然后滴入少许酱油炒入味。

　　4.将白米下锅，轻炒数下

　　5.加入８杯清水于锅中，待米煮约７分钟后，把花菜，牡蛎，虾仁置入锅内

　　6.加入盐、味精、黑胡椒粉及芹菜花即成。

　　9.虾仁丸子汤面

　　特点：含丰富蛋白质。

　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。

　　辅料：盐、淀粉。

　　作法：

　　1.将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

　　2.将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

　　3.在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

　　4.将荞麦面煮熟在碗中备用。

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