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孩子开学情绪低落吃点粗粮饭
更新时间:2015/4/5 2:00:41    来源:不详   佚名  点击数:1200

  愉快的寒假假期结束,你家的宝贝是否有情绪低落、精神不济、身材走样的“收假症候群”症状呢?

  董氏基金会营养组主任许惠玉表示,全谷类富含膳食纤维、维生素、矿物质及植物植化素等,有助于增加及延长饱足感、维持与控制体重、降低心血管疾病,以及肠道癌症发生率与预防第二型糖尿病等。

  变胖有原因 全谷类吃太少容易胖

  全谷类吃太少容易胖!美国塔夫斯大学2013年研究,记录792名国小3至6年级学童的饮食状况,发现每天吃不到1份全谷类的孩童,肥胖机率会比每天吃足1.5份的孩童高4成;研究中举例,两位身高同样为136公分的10岁男孩,吃不到1份全谷的,体重会比吃1.5份的多1.2公斤。此研究定义一份全谷为一碗100%全谷早餐谷物脆片、半碗熟燕麦片、一片100%全谷面包,相当于台湾的半碗糙米饭。

  值得注意的是,董氏基金会2010年调查国内近5000名国小一、二年级学童家长发现,近5成学童平日饮食中完全没有全谷类,近7成家长很少或没有在家供应全谷类,其中约6成是因为觉得孩子不喜欢吃而不供应;另外也仅有35%学童天天吃蔬菜、24%天天吃水果。

  孩子“吃软不吃硬” 吃全谷类助语言发展


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