油条糯米团

　　材料：糯米、油条、肉松、海苔、白糖。

　　做法：

　　1、糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜，或者4个小时，沥干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止，同时将油条切成小段，海苔剪碎备用。

　　2、取一块干净的毛巾，用凉水浸湿，挤干多余水分，在手心中间团成一个圆卷，类似于小碗的形状，取一勺蒸熟的糯米放在中间，加入两小勺白糖，几块油条;

　　3、再取一勺糯米盖在上面，把毛巾收拢，轻轻用力团起来，用手稍稍造型，即可得到一个圆球状;

　　4、做好一个后，毛巾需要再浸湿、扭干，才能操作下一个，最后可以根据自己的喜好，在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味。

　　功效：补中益气，儿童食谱，健脾养胃，止虚汗。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

　　糯米卷

　　材料：长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵、酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙

　　做法：

　　1、糯米、青豆仁洗干净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。

　　2、糯米加适量水放入电锅煮熟。

　　3、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。

　　4、加入糯米饭、调味料扮匀。

　　5、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。

　　要领：炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。