食谱原料：

　　虾仁50克、叉烧40克、鸡蛋1颗、表豆30克、白饭300克、葱花20克、色拉油25ml、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。

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广州炒饭

　　制作方法：

　　1.虾仁放入滚水中氽烫至外观变红色后，捞起泡入冷水中备用。

　　2.叉烧切成丁状;鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。

　　3.取锅，加入色拉油以中火烧热后，倒入蛋汁炒至五分熟，再加入白饭及葱花快速翻炒后，放入调味料、青豆和虾仁和叉烧丁快速拌炒，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。

　　适合人群：大众。

　　健康提示：

　　1份标准的广州炒饭(大约500克米饭，可供数人食用)约含热量2000千卡、蛋白质68.9克、脂肪129克、碳水化合物140克，若再摄入其他一些菜肴，基本保证三大营养物质碳水化合物、蛋白质、脂肪合理搭配，加上维生素及微量元素等营养物质丰富，基本符合《中国居民膳食指南》的要求，易为人体吸收，有利于促进幼儿的生长发育。

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