食谱原料：

　　鸡腿、红萝卜、菠菜、大米。

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　　制作方法：

　　1.鸡腿洗干净后去皮去骨，并剁成鸡腿肉碎。

　　2.把红萝卜洗干净，然后切成一小块，一小块。

　　3.把菠菜也洗干净，切成菜碎。

　　4.把粥煲滚后先把红萝卜和鸡腿碎肉放下去煮，煮到将近20分钟差不多煮好的时候，再把菠菜放下去一起煮，大约再煮15分钟。

　　5.放小许盐或者儿童酱油即可。

　　健康提示：

　　1.胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

　　2.菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

　　3.鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 鸡腿肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类， 鸡腿肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。(图片来源于CFP)