食谱原料：

　　鸡蛋、南豆腐、胡萝卜。

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　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、将豆腐打成泥状、胡萝卜磨碎、榨菜条切碎;

　　2、将胡萝卜和豆腐拌好，加入两颗鸡蛋;

　　3、加入少许面包糠，黑胡椒粉，食盐，油一起搅拌均匀;

　　4、把搅拌好的食材放入抹上油的碗里抹平表面;

　　5、放入微波炉里蒸10分钟即可取出;

　　6、取出后的豆腐蛋饼撒上榨共碎就可以了。

　　适合人群：9个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。(图片来源于Pconline摄影部落)

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