食谱原料:
土豆、面粉、鸡蛋。
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工艺做法:煎。
配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。
制作方法:
1、土豆去皮切块,放水里煮熟;
2、将土豆压成泥,加入滤干水份的吞拿鱼、葱、黄油和适量黑胡椒粉。鱼本身带有咸味,意式面包粉也是咸的,所以不用加盐了;
3、将所有材料减半均匀,取一小部分捏成团,压扁成汉堡状;
4、将鸡蛋打散,准备好面包粉;
5、鱼饼先蘸上蛋液,再滚上面包粉。
适合人群:11个月以上的宝宝
健康提示:
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。(图片来源于Pconline摄影部落)
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