[蜜汁柿子块]
蜜汁柿子块
原料：蘸糊炸好的柿块500克，白糖150克，糖色少许，粉抹适量；烘汁油40克，水1勺多。
制作：锅放火上打抹光，添入水，下入白糖，糖化后加入糖色少许，汁沸勾入流水芡，下入烘汁油，随即下入柿块翻搅均匀，出锅盛盘即可食用。
说明：色红汁浓，鲜明发亮，甜鲜适口。
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