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孕妇为何会出现水肿?这是由于孕期内分泌的变化造成体内水分和盐的潴留;妊娠期增大的子宫压迫盆腔及下腔静脉，阻碍血液回流，使静脉压升高，特别是下肢的静脉压。虽然轻度下肢水肿是一种正常的生理现象，不需治疗，除非有肺水肿、脑水肿、心功能衰竭等不祥之兆时，才考虑使用利尿剂，但日渐肿大的双脚，总给孕妇行走带来不便，因此用食疗消肿是最好的方法。
素烧茄子、什锦五香黄豆、鲜蘑豆腐、红枣鸡蛋汤、红烧蹄筋、香菇炒菜花、糖醋排骨、花菜肉片、豆腐熬鲤鱼、肉丝炒鸡蛋……这些都适合孕妇晚期食用，而且清淡可口。
孕中晚期的孕妇换着时间换着花样吃，下面就简单给大家介绍其中的一些制作方法吧!
赤豆鲫鱼汤
原料：赤豆90克，鲫鱼1条(250克)
做法：
1、将鲤鱼去内杂肠及鳞，洗净。
2、红豆洗净。
3、鲤鱼和红豆一起入锅煮熟食之，不用加食盐。
清蒸砂仁鲫鱼
原料：砂仁4克，甘草末3克
做法：把两者一并放入已经洗净的鲫鱼肚子内，加调料，清蒸至烂后服食。
