蘑菇含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量都要高。菇的营养物质容易被人体吸收，准妈妈适当吃些蘑菇，补充营养效果好，对胎儿也好。下面小编就为准妈妈们介绍7类适合冬天吃的蘑菇。
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图片来源于太平洋亲子网
平菇降脂
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。
挑选平菇要注意菌盖形态，新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹，边缘齐整，没有开裂。此外，挑选时还要注意菌盖的大小，菌盖太大并不好，小一点的更鲜嫩好吃，直径以5厘米左右为最佳。
平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可用来做汤。平菇不宜用刀切，而是最好用手撕成合适大小，这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。
推荐食谱：平菇炖肉
准备食材：平菇300克、猪肉（瘦）150克、大葱10克、姜5克、盐3克、香油10克。
做法步骤：
1、 将平菇洗净，切成条。
2、 猪肉洗净，切成条。
3、 猪肉与平菇一起放入沙锅内，加水适量，撒上葱花、姜丝，先用旺火烧沸，打去浮沫，再用文火炖20分钟，加入精盐、香油调味即成。
