月子期间的饮食,除了正常的“排、调、补、养”功效外,很对产妇会在月子期间出现各种不适,这是因为经历过分娩的损耗,极易引起女性“气虚”和“血虚”,从而出现产后水肿、恶露不绝、产后失眠、贫血和虚弱等症状。产妇月子期间身体免疫力差,且还在哺乳新生儿,最好不要通过药物来调理这些不适症状,而是选择适当食谱,同时食疗逐渐减缓症状。
产后补血食谱:黑豆乌鸡汤
食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对产后缺铁性贫血症等有明显功效。
准备食材:黑豆150克、乌骨鸡1只、枣(干)10个、食盐适量、姜5克。
做法:
1:黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。
2:将处理好的乌鸡洗净备用。
3:将红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜。
4:改用中火继续煲约3小时。
5:加入适量盐,即可。
产后消肿食谱:西芹腰果虾仁
坐月子吃西芹可以补充营养,补充精力,减轻疲劳感,还可利尿除湿,减轻身体水肿。
准备材料:西芹适量、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量。
做法:
1:如果是生腰果,要先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断翻炒,将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
2:虾仁洗净擦干水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
3:芹菜洗净,切段。
4:锅加热,倒适量油,爆香姜粒,倒入虾仁炒熟后捞出备用。
5:锅加热,再倒少许油,油热得将要冒烟后,将西芹段放入翻炒,然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。
产后滋补食谱:冬瓜瘦肉汤
猪肉纤维细软,结缔组织较少,凡病后体弱、产后血虚者,皆可用之作营养滋补品。
准备食材:冬瓜1块、猪肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块
做法:
1:赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。
2:瘦肉切成块待用。
3:冬瓜洗净切边去瓜瓤,切成大件。
4:汤煲里加入七至八碗水
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