1、鸡爪斩去趾甲，洗净备用;黄豆洗净，浸泡8小时备用;香菇洗净，浸泡至软化，切片备用。

　　2、药材、食材放入锅内，加水至覆盖所有材料。先用大火烧开，再改小火炖煮至食材熟烂。

　　3、最后加盐调味即可。

　　功效

　　黄芪补气，可带动当归之补血功能。

　　鸡爪含有丰富的胶原蛋白，具有养血通乳之功效。

　　黄豆为“豆中之王”，蛋白质的含量最为丰富，并含有卵磷脂、多种维生素、矿物质等。其中的铁质不仅量含高，且容易被人体吸收利用。根据现代药理研究，黄豆含有的大豆异黄酮素是一种天然雌激素。

　　《食物本草》赞誉香菇“味甚香美，最为佳品”。香菇为高蛋白、低脂肪的保健食品，含有30多种酶和18种氨基酸(人体所需的8种氨基酸，香菇中就含有了种)，前者是新陈代谢不可缺少的物质，后者是合成人体蛋白质的基本物质。

　　肝枣补血汤

　　材料

　　主料：猪肝30克，鸭肝30克，菠菜100克，

　　辅料：枣(干)20克，水发木耳15克，

　　调料：姜5克，盐2克

　　做法

　　1.猪肝和鸭肝都切片;

　　2.菠菜洗净后切段;

　　3.将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟;

　　4.加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。

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