红烧带鱼-孕前准妈妈营养食谱

　　材料:带鱼400克

　　调料:大料1粒，葱3段，料酒、酱油、醋、盐、糖、姜片、蒜瓣各适量

　　做法:

　　1.将带鱼去头、尾、鳞、鳃、鳍和内脏，洗净、控干水分后切段。

　　2.锅中油烧至七成热，将带鱼煎至金黄色捞出，倒出多余的油。

　　3.锅中留少许油，放入大料、葱段、姜片和蒜瓣炸香，淋入少许醋，将带鱼段放入锅中，加入酱油、糖、料酒、盐和适量水(水面与带鱼面平)，用大火烧开，再改用小火烧至汤汁浓稠即可出锅。