大豆及豆制品所含的主要营养素均明显高于瘦猪肉，特别是它所含的脂肪有85%为不饱和脂肪酸，更有利于预防心血管疾病。它还含有丰富的磷脂，具有健脑的作用。有些消瘦的妇女除了注意膳食的口味以增进食欲以外，要适当多吃些富蛋白质和脂肪的食物。饭后稍事休息也可以促进食物在胃肠内的消化与吸收，俗话说：“饭后躺一躺，不长半斤也长四两”。
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