含量应保持在体重的22%以上。上海医科大学营养研究人员对87名女性运动员和舞蹈演员进行调查后发现，由于她们的运动量比较大，体内脂肪消耗过度，加上过度节制脂肪的摄取量，结果20人到了该来月经的年龄却没来月经。在来月经的人当中，有13人月经紊乱。显然，体内脂肪过少会影响女性正常的内分泌功能。如不及时调整，就有可能影响生育功能。美国科学家罗斯15年收集的证据也得出同样结论：女性只有维持正常月经周期的脂肪最小值，才具备生殖能力。对于成年女性，脂肪的过度减少会不知不觉地造成停止排卵或引起症状明显的闭经。他们还发现女孩在月经初期前，体重猛增，自此以后身体组织的最大变化是体内脂肪大量增加，成熟早和晚的女孩都平均增加了120%的脂肪(从5公斤增加到11公斤)，而非脂肪体重仅增加了44%。而服用减肥药能干扰食物中的油分分解，阻止人体对脂肪的吸收;长期素食更会让人体缺乏脂肪和蛋白质。
脂肪同样也影响男性的生育能力。在对男性性功能的研究中发现，卡路里摄入量减少，导致体重减轻，脂肪组织减少，首先会引起性欲减弱。随着体重的继续降低就会产生前列腺液的减少，并削减精子的活力与寿命。
打造精卵蛋白质必需
其次是蛋白缺乏会影响男女性功能。研究人员发现，不吃足够的蛋白质的男人，会有降低睾丸激素的危险，因而会导致降低性功能。他们调查了1552名40岁至70岁的男人，发现蛋白质和纤维的摄取量，与性荷尔蒙的水平紧密相关。估计青年男性也不会例外。你想，精子、精浆、性激素的生成都离不开蛋白质和多种氨基酸，原料不足，也会影响生育能力。
研究蛋白质与孕育的关系，西德卡尔保教授及其同事进行过一项实验。他们将数十名健康的少女分为两组：其中一组为素食，而另一组可摄入正常食物，包括肉类等。经过6周以后发现，在素食组的19人中，有17人出现停止排卵的现象，而肉食组停止排卵的只有2人。表明素食组摄入的食物蛋白质含量不足，而致生殖机能变异和不孕。
多种元素参与生育
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