“宝宝大脑发育深受妈妈围产期营养情况影响，有些效果甚至会影响终生。”8月12日美国北卡罗来纳大学杰出儿童营养中心主任StevenH·Zeisel教授在美赞臣与中华医学会主办婴幼儿脑部发育学术研讨会上指出。
在研讨会上，StevenH·Zeisel教授发表《围产期胎儿脑部发育及营养的关键窗口期》演讲。他指出在怀孕第七周开始，大脑显现雏形，神经管开始发育。从孕期最后3个月大脑发育将达到高峰，这是宝宝脑部发育的关键窗口期。该阶段的膳食可永久性地影响脑部功能。
据了解，怀孕中晚期是胎儿脑细胞的增殖期和成熟期，对营养素的需求达到了高峰。如果此时孕妇营养素摄入不足，会导致孩子出生后智力发育迟缓和脑功能异常。此外，孩子出生后大脑持续发育至六岁，这个时期充足的营养摄入对孩子大脑发育同样重要。
“在围产期间，叶酸、DHA、胆碱和铁对大脑的发育有重要的影响。”StevenH·Zeisel教授强调。
【叶酸———预防胎儿无脑畸形】
叶酸是维持细胞遗传基因，调节细胞分裂，合成DNA、RNA的物质，DNA、RNA是大脑发育不可缺的物质，孕期和婴幼儿时期缺乏后造成脊柱裂、无脑畸形等神经管畸形的发生。叶酸主要存在于动物肝、肾、绿叶蔬菜中，可以通过日常饮食或配方奶粉摄取。
【DHA———促进宝宝视力和认知发育】
俗称“脑黄金”的DHA是脑细胞膜中磷脂的重要组成部分，孕育期妇女摄取充足的DHA可以促进孩子脑部和视网膜细胞的生长和发育。DHA主要存在于海鱼和海产品中。专家建议孕妇每周能吃3-4次鱼虾类，其中包括一次海鱼，以保证胎儿DHA的供给。
