妊娠期女性,既要维持自身营养,又要满足胎儿生长发育,还要为分娩和哺乳做营养贮备。尤其是对于胎儿,从受精卵发育成3千克左右的婴儿,其成长所需的所有营养都要由妈妈供给,妈妈的营养好坏直接影响胎儿的营养状况。
母亲营养摄入不足、过剩或不均衡,都会影响胎儿的生长发育,如引起低体重儿、肥大儿、早产、先天畸形等。有些营养不良还会影响胎儿脑的发育,轻者出现脑功能障碍,重者使脑组织结构改变,出生后智力低下。蛋白质对胎儿的营养尤为重要,尤其是在妊娠12~18周和妊娠最后3个月至婴儿出生后半年内,蛋白质的摄入量对婴儿脑组织的发育影响更大。还有碘、铁、锌等营养素在孕期摄入不足时,都会影响胎儿的发育。另外,孕妇缺铁会使胎儿肝脏中缺少铁储备,出生后婴儿易患贫血;孕期低钙摄入可能将影响胎儿骨骼、牙齿的发育,对胎儿的心脏、血液的调节作用和神经系统的发育都会有一定的影响。
“都哈理论”认为,胎儿期营养不良或不均衡,还会引起成年后的代谢疾病,如糖尿病、高血压、高血脂等。所以,预防慢性病要从胎儿期开始。