如果是整只鸡，则通常应戳鸡胸或鸡大腿。在烹煮冷藏或冷冻食品时，上桌之前要确保食品的各个面都滚熟。烤制时不要只按照包装上的说明来推断，因为各个烤箱的功率是不一样的。用微波炉加热食品要充分，加热后搅动食物，查看中间是不是也滚热了。冷冻食品在烹饪之前要正确地解冻。解冻食品要在凉爽的地方，不要放在暖和的屋里，最好在冰箱冷藏室里解冻。在重新加热食物时，要确保完全彻底的滚热，不要多次重复加热食物。在吃烧烤时，要注意把肉制品完全烤熟。 孕妇饮食注意事项五：预防交叉感染
交叉感染就是细菌从一个食品(通常是生的)传播到另一个食品上。细菌可能直接传播(当一个食物接触或汁液滴到另一个食物上)，也可能间接传播，如通过手、炊具、台面、刀子和其他器具等。交叉感染是导致食物中毒的一个主要原因。
为了避免交叉感染：
在接触生的食物之前要把手彻底洗干净
把生食和熟食分开保存
使用不同的切菜板处理生食和熟食
在处理完生食后，要彻底清洗刀具和其他器具
把生肉放在有盖的容器里，放入冰箱冷藏室的底层或冷冻室的格子里，以免肉汁滴到别的食物上
孕妇饮食注意事项六：在外面用餐要谨慎
以下是一些选择在外用餐或打包地点时需要留神避免的方面：
当地媒体曝光的不符合食品卫生的单位
公共区域不干净(如果可以看到的地方都没有处理干净，可以想象你看不到的地方是什么样子!)
桌子、器皿、餐具和玻璃杯等不干净
服务员的手、指甲、围裙肮脏，或长头发没有束起来
门外堆满了垃圾(这些可能会吸引苍蝇和其他害虫)
马桶和洗手池不干净
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