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产后美食 公鸡下奶母鸡更滋补

  瘦光鸡1只重约1斤12两(约1.05千克),鲍鱼螺(又称海鲍)8个,冬瓜3/2斤(约900克),陈皮1/4个,姜2片,葱1条。

  做 法:

  1、陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。

  2、冬瓜洗净,连皮带瓤切件。

  3、鸡斩去脚,洗净,放入滚水中煮10分钟,过冷水。

  4、鲍鱼螺去壳,除去肠脏,加入少许盐搓擦片刻,用姜葱氽水,过冷水。

  5、水11杯(或适量)煲滚,放入鸡、鲍鱼螺、冬瓜、陈皮、姜1片煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。 一碗鸡汤就好了。

  清炖乌鸡汤的做法

  主料:乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块。

  调配料:料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙。

  做法:

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