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科学补铁 避免孕期贫血

  很多孕妇常会有这样的疑问:我吃了很多含铁丰富的食物,为什么还会出现贫血?原因是,食物中的铁没有很好地被人体吸收、利用。

  铁可分为两种,一种是非血红素铁,它来自于蔬菜、谷物等植物性食物。非血红素铁的吸收受多种因素影响,如植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等,吸收率很低,仅为3%左右。另一种是血红素铁,它来自于动物性食物,如瘦肉、动物肝脏和血等,比非血红素铁的吸收率要高很多,吸收率为20%~25%。在膳食中,铁的平均吸收率在10%左右。也就是说,你补充了30毫克的铁,但能被人体吸收的只有3毫克,而孕期的铁需要量大大增加,我国对孕期铁的推荐量为25毫克~35毫克,这样就不难理解为什么缺铁性贫血的孕妇如此多了。


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